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Muffins de champiñones

Receta sencilla, fácil sabrosa para comer verdura  con una presentación diferente y apetecible. Te la puedes llevar para comer en el trabajo, irte de campo  con el buen tiempo, tener un picoteo sano y saciante entre horas, animar a los pequeños y grandes de la casa para probar verduras diferentes.

Si además de todo lo anterior, se hacen en un periquete y sin complicaciones, comer sano está asegurado, al alcance de cualquiera.

Llevan muy poquita harina, la justa para proporcionar una textura firme a la preparación.

Si varia el tipo de seta utilizada, el sabor es totalmente diferente. Portobello, Shitake, seta de cardo…

Laminados, en juliana, en trocitos pequeños, la forma también cambia la textura y el sabor.

Como ves, una receta que con pequeños cambios se transforma en otra diferente.

Si cambias el tipo de molde, el aspecto también  lo hará. Los moldes con agujerito en el centro, proporcionan una presentación impactante.

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